KASAのディナーをさらにお愉しみいただけるシーズナルコースディナー

季節の食材をふんだんに使用し、KASAの味をさらにお楽しみいただけることで、ご好評をいただいている「シーズナルコースディナー」より秋の恵みを存分に味わう新メニューが登場。

前菜は、瑞々しい和梨と香り高いフェンネルを使用し、新鮮なヒラメをバジルオイルで仕上げた美しい一品。秋の始まりを感じさせるさっぱりとした味わいです。メインディッシュは、フォアグラが香る最高級の鴨肉「マグレカナール」のローストと、芳醇なフォアグラのパイ包み焼きが登場する贅沢な一皿。濃厚なマディラソースが絶妙に絡み、根セロリと人参のピュレ、舞茸と白トリュフが華やかな風味を添えます。

シェフが織りなす美食の数々とともに、秋の夜長をお楽しみください。

期間：　2024年9月1日（日）～　11月30日（土）　　

ご料金：　お一人様　9,000円　（税込）

時 間：ディナー 17:00～21:30 (L.O. 20:30)

ご予約は、ウェブサイト、またはお電話、Eメールでも受け付けておりますので、お気軽にお問合せください。

電話: +81 (0)3 6453 5855
Eメール: hb137@accor.com

【コースメニュー】

・ヒラメのカルパッチョ　和梨とフェンネルのサラダ　大根ピクルス　トマトコンソメ　バジルオイル

・イベリコ豚とトリュフのクロケット　ジロール　ポルチーニ茸　ごぼうのピュレ　カカオクランブル

・太刀魚の直火焼き　ズワイガニと生海苔リゾット　蕪のロースト　グリーンハリッサ　カラスミ

・フランス産マグレカナールのロースト　フォアグラのパイ包み焼き　マディラソース　根セロリと人参のピュレ　舞茸と白トリュフ

・トンカ豆のムース　洋ナシのジュレ　栗ジェラート　カカオシュトロイゼル